Journée des partenaires NEOLOCO

M. Bonhomme Vice-Président en charge du développement économique de la Communauté de Communes était présent à la journée des partenaires de NeoLoco le 21 septembre dernier. 

NeoLoco, basée à Montville, innove en développant la première activité de torréfaction et de boulangerie solaires d’Europe. L’entreprise valorise l’énergie solaire pour torréfier ses produits et cuire des pains fabriqués à partir de farines biologiques et locales. Cette journée a permis de mieux comprendre, à travers la visite de l’entreprise, le travail de torréfaction, le fonctionnement de son four solaire et les choix d’organisation qui en découlent.

Au-delà de sa production, NeoLoco est également un lieu de transmission et d’expérimentation. Artisans, scolaires, entreprises et institutions y sont accueillis pour des formations, ateliers, cours et conférences autour des savoir-faire et des solutions pour demain. Une initiative qui contribue à faire vivre les circuits courts, l’artisanat local et les actions en faveur de la transition écologique.

Cette approche va également plus loin en s’inscrivant dans une démarche globale de réflexion autour de notre capacité à produire et à maintenir nos activités dans un contexte de tension énergétique et de forts enjeux environnementaux.

Autour d’un collectif pluridisciplinaire, NeoLoco a mis au point la méthode TELED (Tâches Essentielles Lorsque l’Essentiel est Disponible) qui vise à penser l’organisation des entreprises face à un accès variable aux ressources (énergie, eau, matières premières). L’objectif est d’offrir un cadre de référence pour adapter les pratiques, identifier les opérations énergivores, prioriser les tâches afin de gagner en résilience face aux fluctuations de ces approvisionnements.

Dans ce cadre, les entreprises peuvent contacter NeoLoco afin d’identifier leurs leviers organisationnels et d’adapter leur activité aux variabilités de disponibilité des ressources.